迷恋了4年的拉面终于开到曼城来了 | BELLO x ramen

迷恋了4年的拉面终于开到曼城来了 | BELLO x ramen

(夜里的窗里的,shoryu manchester)


以前,它在伦敦,迷恋四年

现在,它在曼城,每日可见

Shoryu Rame

1 Piccadilly Gardens

M1 1RG

店里面积并不大,两排长条座,一排对着烹饪区,一排对着窗外。

两个大长桌,一个大圆桌,十几个小方桌填满了剩下的空间。


有多好吃?

怕是那淡淡的恰到好处,总让我想再去一次,

用迷恋了四年的时间,给大家说一下那些忘不掉的味道。

Tonkotsu:rich 12-hour pork broth ramen comes topped with char siu barbecue pork belly, nitamago egg, kikurage mushrooms, spring onion, sesame, ginger, nori seawee


醇浓,肉嫩香,最爱吃的半颗蛋。最常点的是:Shoryu Ganso TonkotsuKotteri Hakata Tonkotsu,后者汤更浓郁,有两半糖心蛋。所有的拉面都可以根据自己的喜好在extra topping里选择额外的食材加到拉面里。


面有不同的粗细和种类可选,汤的温度也可以选择,建议要Standard的面,很热的汤。


Tonkotsu是shoryu几乎所有拉面的根基,菜名为Tonkotsu的,可以理解为主味相同,食材不同。除了Tonkotsu,其他汤底的拉面各有各的味道,三文鱼/鸡肉/绿咖喱都值得一试。

小食中名气最高的是Shoryu Buns,主料有猪(pork belly ),鸡(chicken karaage),虾(tiger prawn)和奶酪蘑菇(halloumi & mushrooms)可选。推荐pork belly:松软的外皮,猪肉配上黄瓜与生菜,酱汁为BBQ+美乃滋,一口咬下去,肉香与酱香混在一起,味浓,香的满足而不腻。p.s.还有一个种类特别价钱特别的buns可选,叫Wagyu Shoryu Buns,fat marbled beef为主料,可尝。


其余小食最推荐的有煎饺(Hakata Tetsunabe Gyoza)黑豆腐(Black Sesame Tofu)软壳蟹(Soft Shell Crab Tempura)和猪肉串烧(Kushikatsu)。另外,YAKIMONO部分的烤三文鱼/鳕鱼/鳗鱼都很赞,JUMBO HAKATA YAKITORI部分各种串都可以尝试。

酒是Shoryu家的灵魂之一,各种酒都很讲究。热烧酒,果味清酒,梅子酒,日本威士忌,选择很多。鸡尾酒做的很好,特别推荐大家尝的是啤酒Kirin Frozen(麒麟冻啤酒)和Yuzu Mojito

说到甜点就一句话:抹茶吃起来。


上面的介绍都基于曼城,每个门店的菜单会有不同。shoryu在不同的门店会有特别的限量菜,有时会碰到凉面(cold ramen)和日式担担面(Karaka Tan Tan Tonkotsu)。


最近要去尝试的童鞋们看过来,因为是刚刚开业,所以营业时间有些特别,而且要排比较长的队喔。


地址

1 Piccadilly Gardens

Manchester

M1 1RG

新! 分享文章
返回顶部